Südtirol Blog

Weil es hier so schön ist

Grappa & Co.

Bereits seit Ende Juli öffnet die Brennerei Alfons Walcher in Frangart bei Eppan ihre Destillerie einmal wöchentlich dem Publikum. Hier kann man an bestimmten Tagen die ganze Welt des Grappa & Co. kennenlernen. Man bekommt einen guten Einblick in den Vorgang von der Traube bis zum hochprozentigen Grappa. Einst wurde es privat gebraut, heute wird es hoch professionell zu einer Edelspirituose hergestellt. Dazu kommen jedoch auch noch diverse Obstbrände sowie Fruchtliköre. Man erfährt aber nicht nur den Herstellungsvorgang, sondern auch viel wissenswertes über die Temperatur beim Servieren, Verkostungstechniken, Worte aus der Fachsprache sowie wozu man diese wunderbaren Spirituosen am besten trinkt. Jeweils Samstag. Anmeldung über den Tourismusverband Eppan.

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